In meinem Lieblingsladen, dem Bio-Supermarkt BASIC in Stuttgart, habe ich bei meinem heutigen Beutezug diese Gemüsekräcker entdeckt. Sie haben mich doch sehr stark an die Gemüsechips erinnert, die ich im Juni in New York beim Whole Foods Market gesehen hatte (http://schoneszeug.blogspot.de/search?updated-max=2012-06-03T21:48:00%2B02:00&max-results=5). Es gibt sie aus Grünkohl und Wirsing, aus Oliven, aus Sauerkraut, Leinsamen, etc... Bei einer solchen Auswahl fällt die Entscheidung wirklich schwer - ich habe erstmal das Bio Olivenbrot und die Sauerkrautkräcker ausprobiert. Megaaa lecker, schön knusprig und gut gewürzt, ganz ohne Geschmacksverstärker. Schon beim Essen merkt man, dass die Dinger einfach gesund sein müssen.
Mir ist klar, dass für alle, die sowieso täglich richtige Chips reinstopfen, diese gesunde Variante (kaum Kohlenhydrate bzw. slow carbs, kein Transfett) nicht unbedingt die Erleuchtung ist. Für alle aber, die auf eine cleane und gesunde Ernährung achten, sind diese Chip beziehungsweise Kräcker optimal. Denn egal, ob als kleine Zwischenmahlzeit oder zum Knabbern vor dem Fernseher, davon kann man sich auch ohne schlechtes Gewissen einige gönnen. Mit 4,99 € pro Packung sind die Gemüsechips zwar nicht ganz billig, ich aber bin der Meinung es lohnt sich auf jeden Fall. Und vielleicht finde ich ja auch noch raus, wie man so etwas selbst herstellen kann. Wenn ja werde ich dazu mit Sicherheit ein kleines DIY machen. Guten Appetit!
Die Nährwerte
Sauerkrautkräcker 100g: 516 kcal, Protein 22g, Fett 45g, Carbs 14g, Fiber 16g (eine Packung= 70g)
Bio Olivenbrot 100g: 570 kcal, Protein 15g, Fett 42g, Carbs 27g, Fiber 15g (eine Packung = 90g)
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